ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Сэндвичи с салатом из сельдерея и соусом ремулад

Сэндвичи с салатом из сельдерея и соусом ремулад

АВТОР: Алексей Зимин
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
15 минут
15 минут
52
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
843
12
57
71
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Корень сельдерея
200 г
Мясо краба
50 г
Яичный желток
2 штуки
Сахар
½ чайные ложки
Растительное масло
200 мл
Соль
4 г
Уксус
1 столовая ложка
Горчица
1 столовая ложка
Лимонный сок
30 мл
Корнишоны
20 г
Каперсы
20 г
Эстрагон
по вкусу
Зеленые яблоки
¼ штуки
Листья латука
4 штуки
Маленький французский багет
4 штуки
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1Для ремулада понадобится домашний майонез: взбить в миксере желтки с солью, сахаром и горчицей; через минуту, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой растительное масло, а после него — уксус и столовую ложку воды.
2В майонез добавить мелко нарезанные корнишоны и каперсы, а также нарубленный эстрагон, влить лимонный сок и хорошо перемешать.
3Половину корня сельдерея очистить и натереть на средней терке. Так же поступить с очищенной четвертинкой зеленого яблока. Мясо краба крупно нарезать. Переложить все в миску, заправить ремуладом и пере­мешать.
4Не слишком длинные багеты разрезать пополам, а половины — вдоль. На все восемь получившихся кусков выложить салат, разровнять — и соединить половины сэндвичей, положив в середину по листу латука.
Совет к рецепту
Вместо настоящего краба можно взять его ­сублимированную альтернативу, называемую «снежным крабом»: выйдет дешевле. Правда, не совсем то.
Этот рецепт в статье:
спецпроекты
Похожие рецепты
Автор: Polaris
2 порции
15 минут
6
1
0
Клубный сэндвич
Автор: Elementaree
1 порция
20 минут
57
4
0
Классический филадельфийский сэндвич
Автор: Еда
1 порция
20 минут
12
1
0
Автор: Еда
4 порции
30 минут
88
1
0
Сэндвичи с яйцом и огурцом
Автор: Еда
4 порции
20 минут
154
4
0
Сэндвичи с огурцом
Автор: Еда
4 порции
15 минут
75
7
0
Автор: Еда
8 порций
15 минут
587
14
3
Сэндвич с жареным лососем
Автор: Anita Ggdf
2 порции
30 минут
9
1
0
Сэндвич с курицей и авокадо
Автор: Ekaterina Gusakova
1 порция
30 минут
42
1
0
Летние сэндвичи с домашним хлебом
Автор: Анна Лаврентьева
8 порций
40 минут
15
1
0