Классический руй с халапеньо
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
425
ккал
-
Белки
3,3
грамм
-
Жиры
37,8
грамм
-
Углеводы
18,7
грамм
Ингредиенты
Чеснок 6 зубчиков
Красный сладкий перец 2 штуки
Соль 1 чайная ложка
Перец халапеньо 1 штука
Толченые сухари ½ стакана
Оливковое масло ¾ стакана
Перец молотый черный ½ чайной ложки
Лимонный сок ½ столовой ложки
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
-
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите перцы на противень и запекайте в духовке, пока кожица не станет подгорать и перцы не станут мягкими. Переложите в пластиковый пакет и оставьте на 15-20 минут. Очистите кожуру и семечки. Порежьте на небольшие кусочки.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
-
2. В ступке растолките чеснок с небольшим количеством соли до однородной массы.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
3. В блендере смешайте нарезанные перцы, измельченный чеснок, мелко нарезанные халапеньо и сухари. Измельчите до однородной массы. Продолжая взбивать, введите масло, сок и черный перец. Хорошо перемешайте (масса должна выглядеть как оранжево-розовый майонез).
Инструмент
Блендер
С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
Похожие рецепты
Соус к салату «Цезарь»
Ингредиенты
Яичный желток 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Анчоусы 4 штуки
Соль 1 чайная ложка
Перец молотый черный 1 чайная ложка
Вустерширский соус 1 чайная ложка
Оливковое масло 150 мл
Дижонская горчица 1 чайная ложка
Лимонный сок 1 столовая ложка
Тертый сыр пармезан 50 г
Соус руй с шафраном
Ингредиенты
Вода ¼ чайной ложки
Шафран щепотка
Майонез 240 г
Оливковое масло ¼ стакана
Красный сладкий перец 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Лимонный сок ½ чайной ложки
Кайенский перец ½ чайной ложки
Соль ¼ чайной ложки
Йогуртово-мятный соус к шашлыкам
Ингредиенты
Листья мяты 2 г
Натуральный йогурт 1 стакан
Чеснок 1 зубчик
Лимонный сок 2 чайные ложки
Соль ¼ чайной ложки
Перец молотый черный ¼ чайной ложки
Соус из белой фасоли и шалфея
Ингредиенты
Белая консервированная фасоль 420 г
Листья шалфея 8 штук
Лимонный сок ¼ стакана
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 1,5 столовые ложки
Перец молотый черный ¼ чайной ложки
Соль ¼ чайной ложки
Лимонно-медовый соус к рыбе
Ингредиенты
Оливковое масло 6 столовых ложек
Лимонный сок 3 столовые ложки
Мед 1 столовая ложка
Соль 1 чайная ложка
Перец молотый черный 1 чайная ложка
Соус для салата Цезарь, без яиц
Ингредиенты
Чеснок 1 зубчик
Дижонская горчица 2 чайные ложки
Оливковое масло 0,3 стакана
Лимонный сок 0,3 стакана
Вустерширский соус 3 чайные ложки
Перец молотый черный 0,3 чайной ложки
Тертый сыр пармезан 3 столовые ложки
Сметана 20%-ная 4 чайные ложки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.