Пареная брусника

Инструкция приготовления

• 1. Бруснику перебираем, освобождаем от мха, иголок и прочей лесной неожиданности и высыпаем в кастрюлю. Инструмент Кастрюля для пасты Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
• 2. Ставим на маленький огонь.
• 3. Накрываем крышкой.
• 4. Поглядываем и помешиваем.
• 5. После 3-го–4-го помешивания поднявшейся пены ждем остатнего подъема и выключаем огонь.
• 6. Остужаем, перекладываем в банки.
• 7. Храним в холодильнике.