9Начать измельчать в блендере инжирно-ореховую массу, добавить воды небольшими порциями.
10К массе добавить зелень.
11Добавить специи и перемешать ложкой.
12Далее пробить блендером до получения однородной массы (добавить немного оставшейся воды, если густо).
13Получившуюся массу переложить в чистую баночку.
Совет к рецепту
Такое песто прекрасно подойдет, как дополнение к блюдам из птицы или говядины, так же к сыру и просто как намазка на хлеб. Из-за сладости и умеренной остроты вкус его покажется немного странным, так как это не классический песто. Этот способ приготовления инжира для любителей необычных вкусов. И, конечно, в зависимости от цвета инжира цвет соуса будет изменяться. Если нет инжира свежего, то вполне подойдет вяленый, но тогда надо будет уменьшить количество сахара или вообще его не добавлять.
