3Добавить к мясу киви, соевый соус, выдавить чеснок, рубленную кинзу (можно заменить петрушкой), все специи. Перемешать хорошо.
4Поставить в холодильник для маринования. Достаточно четырех-шести часов. Если ставите на дольше, следует брать одно киви, ибо получите паштет (киви размягчает мясные волокна, тем самым делая его крайне нежным, но если передержать, будет паштет, а не шашлык).
5Вперед на мангал. Подавать идеально с соусом из помидоров и клубники (ищите в моих рецептах). И тонким армянским лавашом.
отличный рецепт, но вместо кинзы я бы добавил свежий базилик, совсем немного…мяту тоже бы заменил свежей, и нестал бы соевый соус добавлять.а вот свежее мясо можно и кинзой посыпать и гранатом, лаваш в точку, а соус на любителя
