Соус красный (для рубленых котлет, рулета, жареного мяса, языка с горошком и др.)
АВТОР: Кира Аветова порции: 4ГОТОВИТЬ: 30 минут
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
127
2
7
11
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Пшеничная мука
1 столовая ложкаКорень петрушки
1 штукаМорковь
1 штукаРепчатый лук
1 штукаТоматное пюре
1 столовая ложкаРастительное масло
11/2столовой ложки
Мясной бульон
2 стаканаМадера
2 столовые ложкиИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Столовую ложку муки поджарить с таким же количеством масла до темнокоричневого цвета, после чего смешать с томатом-пюре и развести 2 стаканами мясного бульона. Добавить слегка поджаренные нарезанные коренья и лук и проварить на слабом огне в течение 20-30 минут.
2По окончании варки прибавить в соус соль, 1-2 ст. ложки вина (мадеры или портвейна) и процедить сквозь сито.
Популярные запросы:
Комментарии (0):
Читайте также:
Похожие рецепты
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
40 минут
1
1
0
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
1
2
0
Автор: Солнцева Марианна
10 порций
20 минут
0
1
0
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
7 минут
1
1
0
Автор: Солнцева Марианна
8 порций
20 минут
2
2
0
Автор: Еда
6 порций
30 минут
2
1
0