Соус с тмином и хлебом

АВТОР: Ольга Худина

порций: 8ГОТОВИТЬ:

30 минут + 12 часов

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

129

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

по вкусу

Репчатый лук

1 головка

Тмин

3 штуки

Панировочные сухари

100 г

Гвоздика

15 штук

Черный перец горошком

1 чайная ложка

Жирное молоко

450 мл

Инструкция приготовления

30 минут + 12 часов

Распечатать

1Положите молоко, гвоздику, перец, тмин и мелко нарезанный лук в сковороду.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

2Доведите до кипения на медленном огне и варите 5 минут.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

3Снимите с огня, охладите и дайте настояться как можно дольше в холодильнике, лучше всего ночь.

4Вылейте молоко в сковороду, предварительно процедив от специй. Насыпьте сухари и нагревайте, пока не загустеет. Добавьте соли, если необходимо, и положите большой кусок сливочного масла. Тщательно перемешайте.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием