ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Веганский соус бешамель

АВТОР: Изабелла Грачева
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
20
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Рецепт взят из сборника рецептов Насти Озеровой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
434
12
25
41
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Соевое молоко
500 мл
Пшеничная мука
70 г
Молотый мускатный орех
щепотка
Оливковое масло
2 столовые ложки
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Кастрюлю поставить на маленький огонь и высыпать в нее муку, соль, мускатный орех, добавить 2 столовых ложки оливкового масла. Постоянно перемешивая, влить туда же тонкой струйкой соевое молоко. Не переставая помешивать соус, довести его до густоты, как у сметаны.
Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
Инструмент
Сотейник
2Когда соус бешамель остынет, взбить его миксером, чтобы придать ему более легкую консистенцию.
Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
Инструмент
Миксер
Совет к рецепту
Соус бешамель используют для приготовления лазаньи, подают с ним пасту, в нем запекают овощи и грибы.
популярные запросы:
Соусы к рыбе
Майонез
Соус «Песто»
Томатный соус
Комментарии
Читайте также:

Идеальный тартар из говядины

Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар

В каком порядке выкладывать слоями селедку под шубой

Самые важные вопросы о праздничном салате и его классический рецепт
спецпроекты
Похожие рецепты
Соус бешамель
Соус бешамель
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
20 минут
0
1
0
Соус с тыквенными семечками
Соус с тыквенными семечками
Автор: Дарья Уварова
1 порция
20 минут
6
1
0
Соус бешамель с петрушкой от шефа Пола Гейлера
Соус бешамель с петрушкой от шефа Пола Гейлера
Автор: Anita Ggdf
4 порции
40 минут
39
4
0
Соус бешамель от шефа Пола Гейлера
Соус бешамель от шефа Пола Гейлера
Автор: Anita Ggdf
4 порции
35 минут
26
1
0
Соус «Бешамель», или белый соус
Соус «Бешамель», или белый соус
Автор: Наталья Прокопенко
6 порций
25 минут
755
19
6
Базовая заправка для кимчи
Базовая заправка для кимчи
Автор: Aleksey Varshavskiy
1 порция
1 час
296
9
1
Соус бешамель
Соус бешамель
Автор: Дарьюшка
4 порции
10 минут
3395
293
63
Соус бешамель с мускатным орехом
Соус бешамель с мускатным орехом
Автор: Ольга Худина
4 порции
15 минут
1486
110
10
Классический соус бешамель с мускатным орехом
Классический соус бешамель с мускатным орехом
Автор: Елена Гнедовская
8 порций
15 минут
1190
53
9
Артишоки под соусом бешамель
Артишоки под соусом бешамель
Автор: Варвара
4 порции
25 минут
10
1
0
Соленая треска со шпинатом и соусом бешамель
Соленая треска со шпинатом и соусом бешамель
Автор: Георгий Федоров
6 порций
1 час 30 минут
34
1
0
Хек, запеченный с грибами и соусом бешамель
Хек, запеченный с грибами и соусом бешамель
Автор: Тамара Дьякова
6 порций
1 час
56
3
0