Веганский соус песто с кедровыми орехами

Веганский соус песто с кедровыми орехами

Автор: Изабелла Грачева
порции: 1 готовить: 20 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Изабелла Грачева

Автор: Изабелла Грачева

220 рецептов

Рецепт взят из сборника рецептов Насти Озеровой.

Ингредиенты

Листья базилика 40 штук

Кедровые орехи 30 г

Чеснок 1 зубчик

Соль по вкусу

Оливковое масло по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Помыть листья базилика и высушить их. С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
  • 2. В блендер положить базилик, зубчик чеснока без сердцевины, кедровые орехи и щепотку соли. Довести соус до однородной массы и переложить его в емкость для хранения. С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
  • 3. Сверху соус полить оливковым маслом, чтобы оно покрыло его поверхность.
  • 4. Соус песто можно хранить в холодильнике несколько дней, но тогда нужно, чтобы соус в емкости был хорошо покрыт оливковым маслом.

Совет к рецепту

Соус песто можно хранить в холодильнике несколько дней, но тогда нужно, чтобы соус в емкости был хорошо покрыт оливковым маслом. Также соус песто можно хранить в морозильнике. Но лучший вкус, конечно, у свежеприготовленного песто.

Похожие рецепты

Классический соус песто

Автор: Rusiko Tsivtsivadze
5 ингредиентов
10 порций 20 минут

Ингредиенты

Зеленый базилик 50 г

Сыр пармезан 50 г

Кедровые орехи 3 столовые ложки

Оливковое масло 100 мл

Чеснок 2 зубчика

перейти на страницу рецепта
479
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Соус песто из базилика

Автор: Песто Кафе
5 ингредиентов
1 порция 5 минут

Ингредиенты

Оливковое масло extra virgin 100 мл

Сыр пармезан 20 г

Кедровые орехи 20 г

Чеснок 1 зубчик

Листья базилика 100 г

перейти на страницу рецепта
336
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Веганский соус песто

Автор: Динара Бадретдинова
5 ингредиентов
1 порция 15 минут

Ингредиенты

Базилик 1 пучок

Кедровые орехи 3 столовые ложки

Оливковое масло 70 мл

Чеснок 3 г

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
85
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Домашний песто

Автор: Anton Krotov
6 ингредиентов
2 порции

Ингредиенты

Листья базилика 50 штук

Чеснок 1 зубчик

Кедровые орехи 1 столовая ложка

Оливковое масло 6 столовых ложек

Сыр пармезан 30 г

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
95
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Песто из лимонного базилика

Автор: Евгения Кукоба
7 ингредиентов
1 порция 15 минут

Ингредиенты

Листья базилика 3 пучка

Кедровые орехи 30 г

Тертый сыр пармезан 30 г

Чеснок 1 зубчик

Оливковое масло по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
44
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

«Соус Песто»

Автор: #TonyaKrivtsova
5 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Базилик 1 пучок

Сыр пармезан 50 г

Чеснок 3 зубчика

Кедровые орехи 30 г

Оливковое масло 150 мл

перейти на страницу рецепта
13
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов