Борщ классический с укропом
порций: 10ГОТОВИТЬ:
2 часа
2 часа
237
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
272
22
9
26
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Говядина
500 гГовяжьи кости
500 гСвекла
4 штукиМорковь
2 штукиРепчатый лук
1 штукаКартофель
5 штукТоматная паста
4 столовые ложкиЧеснок
3 зубчикаЛавровый лист
2 штукиУкроп
1 пучокСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуУксус
1 чайная ложкаБелокочанная капуста
1 кгИнструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Варить мясо и кости, чем дольше, тем лучше (1,5–2 часа). Затем вынуть кости, нарезать мясо (если предварительно не нарезали).
2Нарезать мелко лук и морковь, пассеровать 5 минут.
3Нарезать капусту соломкой.
4Нарезать свеклу соломкой, обжарить, добавив томатную пасту и уксус, тушить минуть 5–10.
5Нарезать картофель и добавить в уже готовый бульон и посолить. Когда бульон заново вскипит, добавить капусту и варить 5 минут.
6Затем добавить свеклу, пассерованную с томатной пастой и уксусом, варить 10 минут.
7Затем добавить пассерованные лук с морковью, лавровый лист, досолить, добавить перец, выдавить чеснок и добавить нарезанный укроп.
популярные запросы:
Комментарии (9):
0
Свеклу потерла и она доварилась,а вот капуста нет) резала не крупно,но минут 30 ей надо повариться, поэтому кидать картофель вместе с капустой стоит только если он довольно крупно нарезан,если мелко-то за 10-15 минут до готовности
1
Как-то много очень получается, не на 4 порции, а в двух кастрюлях на 4 слонят!
спецпроекты
Похожие рецепты
