Пожалуй, самый вкусный и классный суп: ничего лишнего, хорош в любое время года и даже лечит от простуды. Обожаю его делать, когда достается домашняя деревенская курочка от родственников. И к тому же, моя бабушка делает потрясающую тонкую лапшу, которой я этот суп и заправляю и добавляю обычно 2-3 полных горсти (к сожалению, такой меры в списке ингредиентов нет). Тот, кому меньше повезло с поставками лапши, может добавить короткую вермишель, "звездочки" или другую тонкую пасту для супа. Но вот "натуральную" птицу стоит поискать: ни один синекожий бройлер не идет в сравнение с домашней упитанной курочкой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
238
35
9
4
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Куриный бульон
1 л
Лук
1 головка
Лапша
по вкусу
Сливочное масло
25 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Зелень
по вкусу
Куриная грудка
2 штуки
Инструкция приготовления
25 минут
Распечатать
1Приготовить хороший наваристый бульон и перелить его в другую емкость, если будете готовить суп в этой же кастрюле.
2В кастрюле на маленьком огне растопить кусочек сливочного масла и обжарить на нем нарезанный полукольцами лук, пока он не пустит сок. Влить бульон, посолить, поперчить. После закипания варить на слабом огне 10–15 минут. За 4–5 минут до конца варки добавить лапшу (или следуйте инструкции на упаковке от вашей вермишели).
3Пока варится суп, можно подготовить грудку: отварить до готовности, нарезать ее поперек и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки, посолить и поперчить.
Звучит то как, домашняя лапша с деревенской курицей! Я сразу представила себе описание поимки курицы с последующим ощипаванием. А внутри лапша покупная и куриная грудка из Ашана. ..
