Для довги или, как его еще называют — суп горцев, обычно берут катык, но можно взять за основу йогурт, мацони, или кефир. В классическом рецепте в кастрюлю идут только взбитые желтки, хотя подойдет и целое яйцо — вкус от этого не изменится. Главное — добавить зелень. Всю, которая попадется на глаза.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
126
4
4
16
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Катык
1000 г
Вода
800 мл
Пшеничная мука
1 столовая ложка
Куриное яйцо
1 штука
Кинза
70 г
Шпинат
50 г
Укроп
50 г
Свежая мята
30 г
Зеленый лук
30 г
Круглый рис
120 г
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут + 2 часа
Распечатать
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Рис замочить в холодной воде на 2 часа, а перед добавлением в суп слить воду.
8В кастрюле венчиком смешать катык, воду, муку и яйцо до однородной массы. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая деревянной ложкой, довести до кипения.
