1Заранее замоченный горох сварится быстрее, поэтому за 2 часа до начала приготовления супа залейте горох холодной водой.
2Воду, в которой замачивался горох, слейте, а сам горох положите в кастрюлю и залейте говяжьим бульоном Campbell's Домашняя Классика. Добавьте 750 мл воды.
3Доведите бульон до кипения и варите горох 30 минут или до тех пор, пока он не начнет развариваться.
4Тем временем приготовьте бекон и гренки. Тонкие ломтики бекона нарежьте полосками 1×2 см. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте полоски бекона до тех пор, пока из них не вытопится весь жир.
5С ломтиков белого хлеба срежьте корки, мякиш нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета в растопленном сливочном масле.
6Картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиками 1,5 см. Положите картофель в кастрюлю с бульоном. Варите суп 15 минут или до готовности гороха и картофеля.
7Перед подачей посыпьте суп гренками и зажаренными до хруста ломтиками бекона.
Совет к рецепту
На заметку: горох, который хранится более года, требует более долгого замачивания и дольше варится.
На пользу! Горох ценится за высокую концентрацию белка, который состоит из очень полезных, в том числе, незаменимых, аминокислот. В горохе много клетчатки, инулина и хрома, которые помогают поддерживать необходимое количество сахара в крови.
В 100 г: 78,7 ккал, белков – 3,8 г, жиров – 3,9 г, углеводов – 7,1 г
Отличный рецепт! Я приготовил по вашему рецепту и у меня очень вкусно получилось! И решил сделать свой рецепт, ознакомиться с ним вы сможете тут http://blogozeta.ru/recept-goroxovogo-supa-v-multivarke/
