Густой томатный суп с лососем, тигровыми креветками и мидиями

АВТОР: ШЕФМАРКЕТ

порции: 2ГОТОВИТЬ:

30 минут

240

Автор рецепта

Автор: ШЕФМАРКЕТ196 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

595

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Лосось

100 г

Тигровые креветки

4 штуки

Мидии

4 штуки

Бамия

45 г

Капуста брокколи

25 г

Стебель сельдерея

40 г

Сладкий перец

45 г

Зеленая стручковая фасоль

25 г

Морковь

40 г

Репчатый лук

40 г

Перец чили

1 штука

Сливочное масло

30 г

Томатная паста

25 г

Пшеничная мука

24 г

Оливковое масло

50 мл

Вустерширский соус

15 мл

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Обжарьте томатную пасту на оливковом масле в течение 2-х минут и добавьте в 500 мл кипящей воды, размешайте.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

2Обжарьте пшеничную муку на сливочном масле до легкого золотистого цвета; добавьте в кипящую воду, размешайте венчиком.

3Нарежьте сельдерей, морковь, болгарский перец и лук кубиком 2×2 см и обжарьте на оливковом масле на умеренном огне в течение 3-х минут.

ШпаргалкаКак подготовить стебли сельдерея

4Добавьте обжаренные овощи в суп и варите в течение 4-х минут на умеренном огне, непрерывно помешивая.

5Лосось нарежьте кубиком 2×2 см.

ШпаргалкаКак разделать лосося на филе

6Добавьте в суп брокколи, фасоль, бамию и 2 тонкие пластинки чили перца, лосось, мидии и тигровые креветки, вустерский соус, посолите и варите еще 2 минуты.

ШпаргалкаКак приготовить мидии

7Разлейте суп по тарелкам и подавайте.

теги:

Комментарии (9):

Анастасия8 февраля 2014

у меня тоже многих ингридиентов не оказалось под рукой, в том числе сельдирея. Т.о. в ход пошли овощи замороженной «карибской» смеси: стручковая фасоль, горошек, бейби кукуруза, стручки горошка, красная фасоль, паприка и морковь. Получилось здорово, но в следующий раз добавлю немного имбиря для остроты. Спасибо!