ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Хлебный суп со взбитой сметаной

АВТОР: Ника Ганич
порции:  3ГОТОВИТЬ:  
45 минут
45 минут
10
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Рецепт взят из книги Ники Ганич «География на вкус. Эстония».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
395
12
7
75
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Ржаные сухарики
125 г
Ржаной солод
19 г
Чернослив
38 г
Яблочный сок
500 мл
Коричневый сахар
7 г
Молоко
250 мл
Сметана
50 г
Земляничный сорбет
150 г
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Ржаные сухари, обжаренные до цвета кофе, солод, яблочный сок, чернослив, коричневый сахар смешать в кастрюле, довести до кипения и проварить 20–30 минут на медленном огне. Снять с огня и ручным блендером распюрировать до однородности. Поставить охлаждаться.
Блендер представляет собой главную деталь — «ногу», на которую крепятся разные насадки. Главная задача блендера — измельчение продуктов. Блендеры бывают погружными, стационарными и портативными. С помощью блендера можно приготовить суп-пюре, смузи, взбить, например, белки или пробить в крошку орехи и лед.
Инструмент
Блендер
2Отдельно взбить сметану до пышности.
Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
Инструмент
Миксер
3Выложить охлажденный хлебный суп в глубокую тарелку, накрыть сверху взбитой сметаной. Можно подать с кислым ягодным сорбетом.
популярные запросы:
Суп-пюре
Крем-суп
Суп с курицей
Гороховый суп
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:

Кто возьмет «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса-2025»

И ЗАЧЕМ НА ПРЕМИЮ ОБЯЗАТЕЛЬНО НУЖНО ИДТИ

Что есть в апреле

Самые полезные и вкусные сезонные продукты с точки зрения нутрициолога и шеф-поваров
Похожие рецепты
Свекольник на березовом соке
Свекольник на березовом соке
Автор: Еда
12 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Окрошка с кальмарами
Окрошка с кальмарами
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
45 минут
0
1
0
Холодник с крабами
Холодник с крабами
Автор: Матильда Огурцова
1 порция
45 минут
0
2
0
Гаспачо из зеленых помидоров
Гаспачо из зеленых помидоров
Автор: Еда
2 порции
15 минут
0
1
0
Гаспачо с моцареллой
Гаспачо с моцареллой
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
0
1
0
Гаспачо с сельдереем
Гаспачо с сельдереем
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
0
1
0
Окрошка с сыром и молодой печеной картошкой
Окрошка с сыром и молодой печеной картошкой
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
0
1
0
Холодный огуречный суп с хрустящим тофу
Холодный огуречный суп с хрустящим тофу
Автор: Еда
6 порций
1 час
4
3
0
Холодный мисо-суп с лососем, шиитаке и бобами эдамамэ
Холодный мисо-суп с лососем, шиитаке и бобами эдамамэ
Автор: Еда
4 порции
30 минут
3
1
0
Марокканский холодный суп из запеченных перцев с креветками
Марокканский холодный суп из запеченных перцев с креветками
Автор: Еда
6 порций
1 час
1
1
0