Рецепт взят из книги Ники Ганич «География на вкус. Эстония».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
153
6
9
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Цукини
1 кг
Чеснок
2 зубчика
Репчатый лук
3 головки
Сметана
300 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Очищенные жареные семечки тыквы
2 столовые ложки
Лимонный сок
по вкусу
Кинза
по вкусу
Рапсовое масло
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Порезать цукини, чеснок и лук кубиками. В кастрюлю налить чуть-чуть растительного масла и слегка обжарить овощи. Добавить воды, чтобы овощи были покрыты ею, и варить до готовности.
3Быстро охладить суп, добавить сметану и по вкусу — лимонный сок, соль и перец.
4Сервировать с жареными семечками тыквы и кубиками цукини (перед сервировкой кубики посыпать солью и оставить на дуршлаге на 30 минут). Посыпать мелко нарубленной кинзой и полить рапсовым маслом холодного отжима.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
