Ирландский суп (Drunken Sailor)

АВТОР: Stacy Thompson

порций: 5ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Stacy ThompsonПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

470

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Баранина

450 г

Картофель

300 г

Морковь

1 штука

Бульон

1½ л

Сливочное масло

70 г

Томатная паста

3 столовые ложки

Зелень

1 пучок

Пшеничная мука

1 столовая ложка

Лавровый лист

3 штуки

Виски

100 мл

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Берем баранину и рубим на довольно крупные куски. Выкладываем на сковороду с растопленным сливочным маслом и обжариваем на сильном огне до корочки.

2Перекладываем мясо в глубокую чугунную кастрюлю и заливаем бульоном, предварительно разведя в нём томатную пасту.

3Добавляем нарезанный четвертинками колец лук и лавровый лист. Варим на среднем огне под крышкой 10 минут.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

4Тем временем режем картофель и морковь небольшими кубиками или любой другой нарезкой.

5Спустя указанные 10 минут кладём их в суп. Солим, перчим по вкусу и продолжаем варить еще 20 минут.

6Добавляем в суп половину нарубленной зелени, доводим до кипения и варим еще минут 10, после чего снимаем с огня и вынимаем лавровый лист.

7В готовый суп добавляем 20 г сливочного масла, растертого с мукой, и 100 мл виски. Разливаем суп по тарелкам и посыпаем оставшейся зеленью.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

Совет к рецепту

Вместо виски можно добавить коньяк 1 ст.л. В рецепте я убрал ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК, но вы можете его добавить в 6 пункте (300 г). А так суп получился очень вкусным и сытным и без горошка.