Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Классический борщ с томатами

Классический борщ с томатами

АВТОР: Еда
порций:  12ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
Тут ключевые ингредиенты удвоенны: свекла и свекольный сок, томатная паста и сливовидные помидоры. Рецепт Сергея Волконенкова, шеф-повара ресторана «Воронеж».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
300
10
14
35
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Растительное масло
150 мл
Морковь
450 г
Репчатый лук
450 г
Сладкий перец
450 г
Свекла
1200 г
Чеснок
50 г
Капуста
450 г
Лимонный сок
70 мл
Сахар
100 г
Говяжий бульон
8 л
Сливовидные томаты в собственном соку
500 г
Свекольный сок
250 мл
Томатная паста
200 г
Лавровый лист
5 штук
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Нарезать лук и морковь и обжарить их на растительном масле.
2Отдельно обжарить нашинкованную свеклу, добавить томатную пасту, томаты в собственном соку и снова обжарить.
3В готовый говяжий бульон отправить все овощи. Прибавить огонь и довести суп до кипения.
4Добавить капусту и снова довести до кипения.
5Добавить болгарский перец и свекольный сок.
6Посолить, поперчить и закинуть лавровые листы.
7Когда борщ будет готов, добавить в него лимонный сок и сахар. Для цвета можно потереть в борщ вареную свеклу и усилить вкус чесноком и укропом.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Бульон с говяжьими фрикадельками
Автор: Еда
8 порций
30 минут
0
1
0
Холодный суп из щавеля
Автор: Еда
4 порции
1 час
1
1
0
Чечевичная похлебка
Автор: Еда
4 порции
40 минут
1
2
0
Куриный бульон с кнейдлах
Автор: Еда
5 порций
1 час
1
2
0
Хлебный суп с яблоками
Автор: Еда
3 порции
35 минут
1
1
0
Рыбный суп с фрикадельками
Автор: Еда
4 порции
1 час 40 минут
0
1
0
Суп из сладкого перца с печеным чесноком
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
14
1
0
Тыквенный суп с креветками
Автор: Еда
2 порции
30 минут
5
3
0
Классический суп спас
Автор: Еда
4 порции
35 минут
1
1
0
Грибной суп с булгуром
Автор: Еда
3 порции
45 минут
14
1
0
Карри-фиш
Автор: Еда
7 порций
1 час
6
1
0
Том-ям с тофу
Автор: Еда
4 порции
1 час 15 минут
2
1
0