В коми-борщ принято добавлять кефир и пшено, что делает его совсем не похожим на традиционный банальный домашний борщ. Сметану и картошку, схожие по смыслу, сюда также кладут.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
312
19
10
38
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Репчатый лук
4 штуки
Соль
по вкусу
Картофель
8 штук
Свекла
5 штук
Морковь
2 штуки
Лавровый лист
по вкусу
Говядина
800 г
Сметана
по вкусу
Кефир
500 мл
Пшено
1 стакан
Черный перец горошком
по вкусу
Черный душистый перец
по вкусу
Инструкция приготовления
3 часа
Распечатать
1Мясо нарезать, залить 3 литрами холодной воды, довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне в течение 1–2 часов. Затем процедить бульон, мясо вернуть и снова поставить на огонь.
