Крапивный суп с моцареллой и перепелиными яйцами

АВТОР: Ника Ганич

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ника ГаничПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

377

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сыр моцарелла

200 г

Морковь

4 штуки

Молодая крапива

1 пучок

Перепелиное яйцо

8 штук

Крапива

1 пучок

Репчатый лук

4 головки

Фенхель

½ штуки

Лавровый лист

4 штуки

Соль

по вкусу

Свежие грибы

400 г

Подсолнечное масло

40 мл

Кунжут

щепотка

Белый винный уксус

1 чайная ложка

Молотый черный перец

по вкусу

Сахар

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Сварить бульон из овощей, грибов и лаврового листа. Отдельно сварить перепелиные яйца — около 2,5 минуты, затем опустить их в холодную воду, очистить и нарезать.

Инструмент

Нож шефский

2Почистить свежую морковь. Натереть на мелкой терке. Сделать корейский маринад: сильно нагреть масло, затем аккуратно вылить горячее масло на морковь. Добавить кунжут, уксус, соль, перец и сахар по вкусу.

3Большой пучок крапивы бланшировать в кипятке в течение 10 секунд. Отложить в сторону.

4Моцареллу нарезать и обвалять кусочки в сухой крапиве. Укроп мелко нарезать.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

5Соединить все ингредиенты в тарелке: моцареллу, бланшированную крапиву, укроп, корейскую морковь, яйца. Все залить горячим бульоном и подать к столу.