Крем-суп из запеченного перца

АВТОР: Иван Соколов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Иван СоколовПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

224

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свежий красный перец

3 штуки

Помидоры «бычье сердце»

750 г

Красный лук

1 г

Чеснок

6 зубчиков

Оливковое масло extra virgin

3 столовые ложки

Овощной бульон

600 мл

TABASCO®

по вкусу

Листья зеленого базилика

3 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Разогрейте духовку до 180 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Лук очистите и разрежьте каждую луковицу на 4 части вдоль.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Чеснок не чистите, только разделите на зубчики, не очищая.

4Перцы смажьте оливковым маслом с помощью кулинарной кисти, положите в один лоток для запекания.

Шпаргалка

Как обработать сладкий перец

5В другой лоток положите помидоры, лук и чеснок, сбрызнув сверху оливковым маслом, накройте это лоток фольгой.

6Оба лотка поместите в духовку и запекайте 35–40 минут.

7Охладите перец в герметичном пластиковом контейнере в холодильнике 15–20 минут.

8Затем снимите кожицу с перца. И удалите семена.

9Очистите запеченный чеснок.

10Листья базилика мелко нарубите или берите мелкие листья красивой формы.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

11Поместите все ингредиенты и табаско по вкусу в блендер и залейте овощным бульоном, пробейте 5 минут на максимальной скорости для однородности.

Шпаргалка

Как сварить овощной бульон

Совет к рецепту

При желании то же самое можно проделать с помидорами, но я обычно не удаляю кожу и семена. Наверное, сильно люблю в помидорах все. Рецепт от Джейми Оливера.