1Положить курицу в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить измельченный репчатый лук и 7 зубчиков чеснока, лавровый лист и перец. Варить 2 часа. Достать курицу из бульона и отложить.
2Положить в бульон нарезанный ломтиками морковь и варить 15 минут. Затем добавить нарезанный лук-порей и варить еще 5 минут.
3Отделить куриное мясо от костей, удалить кожу и нарезать мясо кусочками. Положить в бульон и прокипятить.
4Взбить желток, горчицу, оливковое масло и мелко нарубленный чеснок.
5Влить получившийся соус в бульон, перемешать, украсить мелко нарезанным редисом и зеленым луком.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
