Куриный бульон с луком-пореем
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
669
ккал
-
Белки
43,4
грамм
-
Жиры
49,4
грамм
-
Углеводы
14,5
грамм
Ингредиенты
Лук-порей 2 стебля
Курица 1 штука
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 8 зубчиков
Морковь 2 штуки
Редис 8 штук
Оливковое масло 4 столовые ложки
Зеленый лук 1 пучок
Яичный желток 1 штука
Горчица ½ столовой ложки
Лавровый лист 3 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Положить курицу в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить измельченный репчатый лук и 7 зубчиков чеснока, лавровый лист и перец. Варить 2 часа. Достать курицу из бульона и отложить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. Положить в бульон нарезанный ломтиками морковь и варить 15 минут. Затем добавить нарезанный лук-порей и варить еще 5 минут.
-
3. Отделить куриное мясо от костей, удалить кожу и нарезать мясо кусочками. Положить в бульон и прокипятить.
-
4. Взбить желток, горчицу, оливковое масло и мелко нарубленный чеснок.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
-
5. Влить получившийся соус в бульон, перемешать, украсить мелко нарезанным редисом и зеленым луком.
Совет к рецепту
Приятного аппетита!!
Похожие рецепты
Бельгийский куриный суп
Ингредиенты
Морковь 3 штуки
Говяжьи голяшки 1 штука
Курица 1,5 кг
Лук-порей 2 штуки
Зелень сельдерея 1 пучок
Оливковое масло 5 столовых ложек
Петрушка 1 стебель
Лавровый лист 1 штука
Чеснок 1 штука
Сливочное масло 25 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Яичный желток 2 штуки
Лимон ½ штуки
Белый хлеб 150 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Суп из групера
Ингредиенты
Оливковое масло 3 столовые ложки
Лук-порей 2 штуки
Лук репчатый 2 головки
Белое сухое вино 250 мл
Головизна осетровых рыб 1 штука
Филе групера 400 г
Петрушка 1 стебель
Лавровый лист 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Картофель 1 кг
Молоко 175 мл
Яичный желток 2 штуки
Соль по вкусу
Суп из щавеля и авокадо
Ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 штука
Чеснок 1 головка
Шампиньоны 2 штуки
Лавровый лист 1 штука
Лук-порей ½ штуки
Фенхель 10 г
Щавель 200 г
Кинза 5 г
Базилик 5 г
Петрушка 5 г
Авокадо ½ штуки
Оливковое масло 100 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Овощной суп с листовой капустой и белой фасолью
Ингредиенты
Помидоры 2 штуки
Морковь 3 штуки
Лук репчатый 1 головка
Тыква баттернат сквош ½ штуки
Чеснок 6 зубчиков
Оливковое масло 1 столовая ложка
Овощной бульон 6 стаканов
Измельченная листовая капуста 4 стакана
Свежий тимьян 3 стебля
Лавровый лист 1 штука
Белая консервированная фасоль 420 г
Средиземноморский рыбный суп со сливками
Ингредиенты
Филе красной рыбы 350 г
Морковь 2 штуки
Стебель сельдерея 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Лук-порей 1 стебель
Зеленый лук 2 стебля
Чеснок 4 зубчика
Картофель 4 штуки
Петрушка 1 пучок
Шафран щепотка
Белое сухое вино 1 стакан
Сливочное масло 50 г
Сливки 1 стакан
Оливковое масло 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Молотый белый перец по вкусу
Черный перец горошком щепотка
Лавровый лист 1 штука
Куриный ватерзой
Ингредиенты
Курица 1 штука
Лавровый лист 1 штука
Тимьян по вкусу
Сливочное масло 50 г
Лук репчатый 2 головки
Куриный бульон 1,5 л
Морковь 3 штуки
Стебель сельдерея 3 штуки
Лук-порей 3 штуки
Картофель 5 штук
Сливки 33%-ные 250 мл
Яичный желток 2 штуки
Петрушка 25 г
Соль по вкусу
Молотый белый перец по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.