Морковный суп-пюре с рисом

Автор: qetuo
порции: 4 готовить: 1 час

Добавить фото/видео

Автор рецепта

qetuo

Автор: qetuo

5 рецептов

История к рецепту

«Время приготовления и количество порций могут быть неправильными.»

Читать полностью

Ингредиенты

Морковь 3 штуки

Помидоры 2 штуки

Картофель 1 штука

Рис ½ стакана

Овощной бульон 400 мл

Растительное масло 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Рис отвариваем заранее (0,5 стакана отварного риса).
  • 2. Морковь, помидоры и картошку мелко режем.
  • 3. Обжариваем 3 минуты морковь и картошку, добавляем помидоры, перемешать, через пару минут заливаем горячим бульоном, доводим до кипения и варим под крышкой на маленьком огне минут 15–20.
  • 4. Вынимаем из кастрюли 2–3 столовые ложки овощей, оставшееся содержимое кастрюли пюрируем (можно это делать блендером прямо в кастрюле). С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
  • 5. Солим и перчим по вкусу, кладем в суп рис и отложенные овощи.
  • 6. При подаче добавляем зелень. А можно и сметану.

Похожие рецепты

Гречневый суп

Автор: Настасья Бондарева
8 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Куриная грудка 500 г

Белый лук 2 головки

Морковь 3 штуки

Картофель 4 штуки

Помидоры 5 штук

Гречневая крупа 1 стакан

Вода 2 л

Растительное масло 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
4281
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Быстрый морковный суп-пюре с кориандром

Автор: Ольга Худина
7 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Лук репчатый 1 головка

Растительное масло 1 столовая ложка

Молотый кориандр 1 чайная ложка

Картофель 1 штука

Морковь 450 г

Овощной бульон 1,2 л

Листья кинзы (кориандра) по вкусу

перейти на страницу рецепта
53
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Суп с черносливом (Хорда)

Автор: Наташа Белошицкая
9 ингредиентов
8 порций 2 часа

Ингредиенты

Помидоры 1 штука

Зеленый сладкий перец 1 штука

Рис 200 г

Картофель 300 г

Морковь 2 штуки

Баранина на кости 1 кг

Чернослив без косточек 100 г

Лук репчатый 1 штука

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
35
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Постный суп с шампиньонами и рисом

Автор: Юлия Луговская
9 ингредиентов
6 порций 1 час 20 минут

Ингредиенты

Картофель 6 штук

Свежие шампиньоны 18 штук

Красный лук 1 штука

Рис 0,4 стакана

Морковь 1 штука

Лавровый лист 2 штуки

Соль по вкусу

Растительное масло 3 столовые ложки

Черный перец горошком 4 штуки

перейти на страницу рецепта
52
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Норвежский сливочный суп с семгой

Автор: Владимир Матвийчук
9 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Вода 500 мл

Филе семги 370 г

Картофель 500 г

Помидоры 300 г

Морковь 150 г

Зелень по вкусу

Лук-порей 100 г

Сливки 20%-ные 500 мл

Растительное масло 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
2369
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рассольник с рисом

Автор: Евгения Толмачева
11 ингредиентов
4 порции 1 час 50 минут

Ингредиенты

Мясо на кости 500 г

Рис 2 столовые ложки

Картофель 2 штуки

Маринованные огурцы 4 штуки

Морковь 1 штука

Лук 1 штука

Помидоры 1 штука

Лавровый лист 3 штуки

Зелень по вкусу

Сметана по вкусу

Растительное масло 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
50
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов