Нутовый суп по-мароккански
АВТОР: Анастасия Пуританова
порций: 6ГОТОВИТЬ: 50 минут
10
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
354
15
11
50
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Несоленое сливочное масло
40 гРепчатый лук
1 головкаСахар
1 чайная ложкаСоль
1 чайная ложкаЧеснок
4 зубчикаОстрая паприка
1/2чайной ложки
Шафран
1/4чайной ложки
Молотый имбирь
1/4чайной ложки
Молотый кумин (зира)
1/4чайной ложки
Консервированный нут
850 гКрасный картофель
450 гКонсервированные помидоры кусочками
400 гЦукини
220 гКуриный бульон
31/2стакана
Петрушка
8 гМолотый черный перец
по вкусуЛимон
1 штукаИнструкция приготовления50 минут
Распечатать
1.В кастрюле с толстыми стенками растопить масло на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук, сахар и соль и жарить около 5 минут, пока лук не станет мягким. Затем добавить паприку, шафран, зиру, имбирь, нарубленный чеснок и жарить еще секунд 30.
2.Нут промыть водой, картофель почистить и нарезать кубиками размером примерно 1 см, цукини нарезать точно также. Переложить картофель, цукини, нут и помидоры прямо с соком в кастрюлю, залить бульоном и довести до кипения. Иногда помешивая, варить 20-30 минут, пока картофель не приготовится.
3.Деревянной ложкой прямо в кастрюле размять часть картошки, чтобы загустить суп. Снять с огня, посыпать нарубленной петрушкой и приправить перцем. Подавать с дольками лимона.
Популярные запросы:
Комментарии (0):
Похожие рецепты
Автор: Валерия Федорова
5 порций
1 час 15 минут
2
1
0
Автор: Еда
2 порции
20 минут
5
1
0