Острый морковный суп с имбирем

АВТОР: Алексей Зимин

порций: 6ГОТОВИТЬ:

25 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Алексей ЗиминПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

194

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Репчатый лук

2 головки

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Морковь

700 г

Имбирь

30 г

Куриный бульон

2 л

Семена горчицы

½ чайные ложки

Карри

½ чайные ложки

Йогурт

по вкусу

Арахисовое масло

3 столовые ложки

Сок лайма

2 чайные ложки

Семена кориандра

1 чайная ложка

Цедра лайма

2 чайные ложки

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Измельчить семена кориандра и горчицы в мельнице для перца. Разогреть на сковороде жидкое арахисовое масло и кинуть в него смолотые специи и карри. Помешивая, продержать минуту.

Электрической перечницей удобно орудовать во время ужина при свечах: она не только не требует лишних движений, но и подсвечивает тарелку.

Инструмент

Мельница электрическая

2Добавить тертый имбирь, мелко нарубленный лук и нарезанную дисками морковь. Посолить, поперчить и жарить минуты три, пока лук не станет мягким.

Шпаргалка

Как подготовить имбирь

3Залить бульоном, на всякий случай оставив примерно стакан. Довести до кипения, убавить огонь и варить тридцать минут до готовности моркови. После чего слегка остудить и взбить блендером.