Рассольник по‑деревенски с курицей
Добавить фото/видео
История к рецепту
«От этого супа согревает внутри, особенно, когда выпадает первый снег. После зимней прогулки на свежем воздухе бросает в…»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
234
ккал
-
Белки
13,9
грамм
-
Жиры
9,7
грамм
-
Углеводы
23,6
грамм
Ингредиенты
Курица 800 г
Картофель 5 штук
Перловая крупа ½ стакана
Лук 2 штуки
Морковь 2 штуки
Соленые огурцы 3 штуки
Соль 1 столовая ложка
Сахар 1 столовая ложка
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Чеснок 4 зубчика
Сушеный укроп 1 столовая ложка
Петрушка сушеная 1 столовая ложка
Квашеная капуста 100 г
Огуречный рассол 1 стакан
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Замочим перловку на ночь. Можно запарить ее в кипятке, получится быстрее, примерно два часа.
-
2. В большой пятилитровой кастрюле (на большую семью) отвариваем нарезанную на крупные куски курицу (около 40 минут). Огонь чуть выше среднего. Пусть томится. Сильное кипение не приветствуется.
Шпаргалка
Как разделать цыпленка на шесть частей
-
3. Пока курочка варится, на сковородке пассеруем порубленный лук до прозрачного состояния (около 10 минут, помешивая). Добавляем к луку тертую морковь и квашенную капусту. Закрываем крышкой и тушим это все около 30 минут, помешивая, на медленном огне.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
- 4. Когда капуста станет мягкой, открываем крышку, делаем огонь посильнее и добавляем муку. Размешиваем и ждем 3-4 минуты. Из сковородки запахнет пирогами с капустой. То, что нужно.
- 5. Добавляем порубленные соленые огурчики, вольем стакан огуречного рассола. Потомим под закрытой крышкой 5 минут.
- 6. Курицу достаем из кастрюли на тарелку, остужаем, разбираем на кусочки. Кости и хрящи в супе не нужны, поступите с ними по своему усмотрению.
-
7. В бульон кладем порезанный картофель и перловку. Варим около 30 минут. Пробуем, перловка должна быть мягкой.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
- 8. В кастрюлю добавляем содержимое нашей сковородки с овощами. Варим на медленном огне 5 минут.
- 9. Огонь выключаем, добавляем соль, сахар, раздавленный чеснок, петрушку, укроп, куриное мясо. Перемешиваем.
- 10. В тарелку супа добавить сметану и перец по вкусу.
Совет к рецепту
Если у Вас есть роскошь доступа к русской печке, то сложите все ингредиенты в большой горшок, долейте воды и оставьте в протопленной печи на ночь.
Похожие рецепты
Рассольник на курином бульоне с пшеном
Ингредиенты
Картофель 600 г
Курица ½ кг
Помидоры 1 штука
Морковь 100 г
Лук 1 штука
Зелень по вкусу
Пшено 150 г
Соленые огурцы 150 г
Огуречный рассол ½ стакана
Перец молотый черный по вкусу
Соль по вкусу
Крем-суп из свеклы с чесноком
Ингредиенты
Свекла 3 штуки
Морковь 3 штуки
Картофель 4 штуки
Молоко 1,5 л
Чеснок 3 зубчика
Сливочное масло 50 г
Сахар 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Пшеничная мука 30 г
Рассольник на куринном бульоне с рисом
Ингредиенты
Курица 300 кусков
Лук 1 головка
Морковь 1 штука
Вода 4 л
Маринованные огурцы 250 г
Соль 1,5 чайные ложки
Лавровый лист 2 штуки
Приправа для супа по вкусу
Укроп 1 пучок
Чеснок 2 зубчика
Картофель 5 штук
Рис 200 г
Густой суп из курицы со сметаной (Лывжа)
Ингредиенты
Курица 1,5 кг
Картофель 6 штук
Лук 3 штуки
Чеснок 5 зубчиков
Чабрец по вкусу
Сливочное масло 150 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Сметана 1 банка
Рассольник с говядиной в мультиварке
Ингредиенты
Говяжье филе 250 г
Картофель 250 г
Лук репчатый 80 г
Перловая крупа 80 г
Соленые огурцы 80 г
Огуречный рассол 80 мл
Морковь 50 г
Томатная паста 40 г
Растительное масло 30 мл
Вода 1,799 л
Соль 1 г
Рассольник по‑купечески
Ингредиенты
Телятина 500 г
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Картофель 5 штук
Соленые огурцы 2 штуки
Перловая крупа ½ стакана
Огуречный рассол 1 стакан
Растительное масло по вкусу
Говяжий бульон 1,5 л
Комментарии: 10
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.