
Рассольник по‑деревенски с курицей






Добавить фото/видео
История к рецепту
«От этого супа согревает внутри, особенно, когда выпадает первый снег. После зимней прогулки на свежем воздухе бросает в…»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
234
ккал
-
Белки
13,9
грамм
-
Жиры
9,7
грамм
-
Углеводы
23,6
грамм
Ингредиенты
Курица 800 г
Картофель 5 штук
Перловая крупа ½ стакана
Лук 2 штуки
Морковь 2 штуки
Соленые огурцы 3 штуки
Соль 1 столовая ложка
Сахар 1 столовая ложка
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Чеснок 4 зубчика
Сушеный укроп 1 столовая ложка
Петрушка сушеная 1 столовая ложка
Квашеная капуста 100 г
Огуречный рассол 1 стакан
Инструкция приготовления
-
2. В большой пятилитровой кастрюле (на большую семью) отвариваем нарезанную на крупные куски курицу (около 40 минут). Огонь чуть выше среднего. Пусть томится. Сильное кипение не приветствуется.
Шпаргалка Как разделать цыпленка на шесть частей
-
3. Пока курочка варится, на сковородке пассеруем порубленный лук до прозрачного состояния (около 10 минут, помешивая). Добавляем к луку тертую морковь и квашенную капусту. Закрываем крышкой и тушим это все около 30 минут, помешивая, на медленном огне.
Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
-
4. Когда капуста станет мягкой, открываем крышку, делаем огонь посильнее и добавляем муку. Размешиваем и ждем 3-4 минуты. Из сковородки запахнет пирогами с капустой. То, что нужно.
Инструмент Сковорода с керамическим покрытием Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
-
7. В бульон кладем порезанный картофель и перловку. Варим около 30 минут. Пробуем, перловка должна быть мягкой.
Шпаргалка Как приготовить куриный бульон
Совет к рецепту
Если у Вас есть роскошь доступа к русской печке, то сложите все ингредиенты в большой горшок, долейте воды и оставьте в протопленной печи на ночь.
Похожие рецепты
Комментарии: 12
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.