
Рыжий гаспачо с крабом и страчателлой
порции: 2ГОТОВИТЬ:
15 минут
15 минут
10
Автор рецепта
Рецепт от Андрея Палесики, шеф-повара ресторана «Erwin. Рекамореокеан».Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
334
6
24
24
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Молотый черный перец
по вкусуСоль
по вкусуРедис
40 гЧеснок
1 зубчикПомидоры
600 гБелый хлеб
20 гБазилик
2 гСладкий перец
20 гОливковое масло
40 млКинза
6 гСтебель сельдерея
10 гМясо краба
40 гОгурцы
80 гСыр страчателла
30 гИнструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1Перец запечь в духовке.
2Томаты (400 г), сельдерей, хлеб без корки, запеченный перец, чеснок и огурец (50 г) произвольно нарезать и выложить в блендер. Добавить оливковое масло и взбить до однородности. Посолить и поперчить по вкусу.
3Оставшиеся помидоры разрезать на четвертинки и удалить семена, так же поступить с огурцом. Нарезать овощи мелкими кубиками. Добавить страчателлу и нарезанное крабовое мясо.
4Выложить в центр двух глубоких тарелок крабовый гарнир. Залить охлажденным томатным супом. Украсить тонко нарезанным редисом, базиликом и кинзой.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты