Суп грибной с галушками

Инструкция приготовления

• 1. Приготовить галушки. Муку просеять, добавить яйцо, воду, соль, замесить крутое пресное тесто. Из теста раскатать жгут, нарезать из него галушки. Шпаргалка Как подготовить мирпуа
• 2. Грибы промыть, залить холодной водой, сварить бульон, процедить.
• 3. Коренья и лук нарезать тонкой соломкой, слегка обжарить в масле. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 4. Отваренные грибы промыть холодной водой, мелко нарезать, обжарить в масле.
• 5. Картофель почистить, промыть, нарезать дольками. В процеженный бульон опустить картофель, обжаренные грибы, коренья, галушки, влить сливки, добавить соль, пряности и довести все до готовности.