Суп из баранины «Пити» с шафраном и мятой

АВТОР: Оля Давыдова

порции: 3ГОТОВИТЬ:

4 часа

Автор рецепта

Автор: Оля Давыдова1557 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

577

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

2 штуки

Баранина

500 г

Горох

50 г

Алыча

100 г

Репчатый лук

2 головки

Шпик

30 г

Мята

по вкусу

Шафран

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

4 часа

Распечатать

1Замочить на несколько часов горох.

2Баранину промыть, нарезать кусками и залить холодной водой. Добавить горох и довести до кипения. Снять пену, добавить соль и варить 3 часа.

3Очистить картофель и добавить в суп. Посолить.

4Очистить от косточек алычу и добавить в суп. Довести до кипения.

5Нашинковать репчатый лук и добавить в суп.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

6Измельчить шпик и добавить в суп.

7Сушеный шафран залить кипятком, дать настояться и добавить в суп. Варить 5 минут.

8Посыпать суп рубленой мятой.

популярные запросы:

Комментарии (6):

Такой же суп варю из чечевицы. Мясо предварительно обжариваю (без масла) на сухой сковороде до корочки.

Светлана Мамедова2 февраля 2012

Только вот шпик никогда не кладут в этот суп.Некоторые добавляют курдючный жир, я на топленом масле делаю.И опять -таки в летнее время овощи не помещают — помидоры, перцы, баклажаны или стручковая фасоль