Суп из зеленого горошка и базилика, на кокосовом молоке

АВТОР: Наташа Кев

порции: 4ГОТОВИТЬ:

20 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Наташа КевПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

567

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Замороженный зеленый горошек

1 кг

Кокосовое молоко

400 мл

Зеленый лук

1 пучок

Зеленый базилик

1 пучок

Куриный бульон

700 мл

Кокосовое масло

1 чайная ложка

Лимон

1 штука

Оливковое масло

4 столовые ложки

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Вскипятить чайник, приготовить сковороду и кастрюлю для супа.

Некоторые чайники могут нагревать воду до температуры ниже кипения. Это важно в случае с чаем: кипятком правильно заваривать только черный или травяной чай. Чтобы сохранить вкус разных сортов белого или зеленого, нужна вода, разогретая до 70–85 градусов. Для улуна — около 90 градусов.

Инструмент

Чайник электрический

2Мелко нарезать зеленый лук. Разогреть кокосовое масло в сковороде и тушить лук на сильном огне минуты 2 до размягчения. Снять с огня.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Соединить в кастрюле кокосовое молоко, воду или куриный бульон и замороженный горошек, закрыть крышкой, довести до кипения и варить не больше 2–3 минут.

Шпаргалка

Как приготовить куриный бульон

4Снять суп с огня, добавить лук, большую часть базилика со стеблями, оставить несколько листьев для украшения, лимонный сок и пробить в блендере до желаемой степени однородности. Если нужно, заправить солью и перцем и добавить лимонный сок.

Инструмент

Блендер

5Подавать, сбрызнув суп оливковым маслом и украсив листьями базилика.

Совет к рецепту

Зеленый базилик можно заменить на кинзу или использовать оба вида зелени. Куриный бульон можно заменить водой или просто добавить больше кокосового молока для более интенсивного кокосового вкуса. Кокосовое масло можно заменить рафинированным оливковым или любым другим нейтральным маслом.