1Кипятить воду. В неё кинуть целую луковицу и варить около 15 минут. Получается бульон.
2Одну среднюю по размерам морковь нашинковать на крупной терке. Половинку лука (можно белого) мелко нарезать ножом.
На сковороде разогреть оливковое масло. Можно добавить немного сливочного для вкуса. Лук и морковь добавить туда же и жарить до золотистого цвета, и их отправить в бульон, уменьшив огонь до половины.
3Взять лисички (можно размороженные). Их на сковороду с оливковым маслом. Натереть свежий имбирь на мелкой терке (пол чайной ложки) и кидаете в грибы. Имбирь можно заменить приправой, но получается не так ароматно. Я ещё добавляю чайную ложку орегано. Тушить под крышкой 5–7 минут.
То же самое. Начала готовить и не ясно сколько воды... Я дала 3 литра, но однозначно много. При том что в два раза больше бросила и лука, и моркови. Но суп жидковатым вышел. Cыра вообще не чувствуется. Пропорции как-то не очень тут. Но воды надо явно не больше 2 литров) если на 2 персоны.
