Суп с чоризо и сладким картофелем
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
276
ккал
-
Белки
12,7
грамм
-
Жиры
13
грамм
-
Углеводы
29,1
грамм
Ингредиенты
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 2 головки
Сельдерей 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Батат 800 г
Чоризо 200 г
Петрушка 1 пучок
Оливковое масло по вкусу
Карри 1 чайная ложка
Куриный бульонный кубик 2 штуки
Перец чили 1 штука
Инструкция приготовления
-
1. Морковь очистить и крупно порезать, сельдерей порезать, лук очистить и тоже порезать. Батат очистить и порезать крупно. Чоризо — ломтиками. Измельчить петрушку.
Шпаргалка
Как карамелизовать лук
-
2. В большой сотейник или прямо в кастрюлю налить оливкового масла, разогреть и высыпать туда овощи и колбасу, туда же добавьте карри. Все перемешайте лопаткой и готовьте под крышкой в течение 10 минут, пока овощи не начнут поджариваться.
Инструмент
Сотейник
Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
-
3. Разведите бульонные кубики в 1, 8 литрах кипятка, хорошо их растворите и влейте в кастрюлю. Доведите до кипения и варите на слабом огне до готовности батата, это займет 10-15 минут.
-
4. Готовый суп взбейте с помощью ручного блендера и добавьте в него измельченный перчик чили. Дайте постоять минут 10-15 и подавайте.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
Совет к рецепту
Этот суп можно заправить натуральным йогуртом или нежирной сметаной. Батат можно заменить тыквой.
Похожие рецепты
Овощной суп-пюре с оливками
Ингредиенты
Картофель 200 г
Морковь 2 штуки
Цветная капуста 300 г
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 5 зубчиков
Капуста брокколи 100 г
Растительное масло 100 мл
Петрушка 30 г
Укроп 30 г
Суп из спелых помидоров
Ингредиенты
Морковь 2 штуки
Сельдерей 2 штуки
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло по вкусу
Куриный бульонный кубик 2 штуки
Бакинские помидоры 6 штук
Зеленый базилик 1 пучок
Помидоры в собственном соку 800 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Суп из пастернака с имбирем
Ингредиенты
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 2 головки
Сельдерей 2 штуки
Пастернак 800 г
Имбирь 30 г
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 20 мл
Кинза по вкусу
Простой говяжий бульон
Ингредиенты
Говяжьи кости 3 кг
Лук репчатый 240 г
Сельдерей 250 г
Морковь 250 г
Вода 2 стакана
Помидоры 1 штука
Растительное масло 30 мл
Чеснок 2 зубчика
Суп из чечевицы и болгарского перца
Ингредиенты
Петрушка 1 стебель
Чечевица «белуга» 240 г
Лавровый лист 1 штука
Куриный бульон ½ л
Черный перец горошком 24 штуки
Семена кумина (зира) ¼ чайной ложки
Сладкий перец 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Сельдерей 1 штука
Оливковое масло 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Суп с пореем, картофелем и языком
Ингредиенты
Лук репчатый 3 головки
Морковь 1 штука
Сельдерей 4 стебля
Лук-порей 6 стеблей
Петрушка 1 пучок
Чеснок 1 головка
Букет гарни 1 пучок
Говяжий язык 2 кг
Растительное масло 1 столовая ложка
Сливочное масло 150 г
Картофель 100 г
Яйцо куриное 4 штуки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.