Суп с дикими грибами и тимьяном
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
431
ккал
-
Белки
7,7
грамм
-
Жиры
31,1
грамм
-
Углеводы
25,1
грамм
Ингредиенты
Сливочное масло 6 столовых ложек
Лук репчатый 480 г
Устричные грибы 170 г
Свежие коричневые шампиньоны 170 г
Грибы шиитаке 170 г
Свежий тимьян 1 столовая ложка
Бренди 3 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Мясной бульон 4 стакана
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до золотистого цвета примерно 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. Добавьте мелко нарезанные грибы и измельченный тимьян. Обжарьте до румяного цвета 8 минут, затем влейте бренди. Перемешивайте 30 секунд и добавьте муку.
-
3. Медленно введите бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, не закрывая, 10 минут. Посолите и поперчите. Затем взбейте погружным блендером в крем. Подавайте.
Похожие рецепты
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.