1Нарезанные ломтиками луковицу, морковь, 2 стебля порея и стебли сельдерея, а также стебли петрушки и головку чеснока (разобранную на зубчики) сложить в кастрюлю, добавить букет гарни и довести до кипения.
3Разогреть сковороду и обжарить на ней кубики языка до золотистого цвета.
4Тем временем в сотейнике растопить сливочное масло, добавить оставшийся измельченный лук и потушить 4–5 минут. Добавить мелко нарезанный порей и тушить 2–3 минуты, затем бросить заранее отваренный до полуготовности и нарезанный кубиками картофель, залить литром воды, довести до кипения и варить 15 минут.
Наверное, очень вкусно, обязательно попробую приготовить. Жаль, фото не хватает. Хотелось бы знать, как оно должно выглядеть, какая консистенция.
А овощи, с которыми варился язык, куда деть? Их в суп не класть?
Никто пока не добавил сюда фотографии.
