Вегетарианский свекольник с тайскими нотами, где, кроме привычных тертой свеклы, редиски и огурца, присутствуют кокосовое молоко, размятая мякоть авокадо и смертельно жгучий перчик «Птичий глаз». Рецепт придумала рецептурный редактор «Еды» Вера Железняк, она советует регулировать по своему вкусу степень экзотики: сначала влить в суп полбанки кокосового молока, попробовать и, если вам не покажется, что вкус стал слишком уж странным, понемногу добавлять все остальное.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
159
3
12
10
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Свекла
500 г
Огурцы
250 г
Редис
100 г
Авокадо
2 штуки
Зелень сельдерея
50 г
Кинза
80 г
Лук-резанец
15 г
Чеснок
1 зубчик
Тайский острый перец птичий глаз
2 штуки
Кокосовое молоко
400 мл
Газированная вода
1½ л
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Вареную свеклу, редиску и огурцы натереть на крупной терке. Измельчить всю зелень и перец. Авокадо нарезать небольшими кубиками.
