Турецкий суп из чечевицы
порций: 8ГОТОВИТЬ:
2 часа
2 часа
50
Автор рецепта
Рецепт от Явуза Ялвача, шеф-повара ресторана турецкой кухни Eleven.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
416
17
15
54
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Красная чечевица
210 гЖелтая чечевица
210 гМолоко
400 млМорковь
140 гКартофель
800 гПшеничная мука
20 гРепчатый лук
200 гЧеснок
2 зубчикаСливочное масло
50 гРастительное масло
3 столовые ложкиСоль
1 чайная ложкаВода
750 млМолотый черный перец
по вкусуКопченая паприка
по вкусуКунжут
по вкусуЗелень
по вкусуЛимон
1 штукаИнструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1В кастрюле разогреть сливочное и растительное масло. Добавить нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок. Обжарить его до полупрозрачности.
2Добавить тертую морковь, нарезать небольшими кубиками картофель и также добавить в суп. Присыпать овощи мукой и обжаривать 2–3 минуты на среднем огне, помешивая.
3Чечевицу промыть под струей воды и тоже добавить в суп.
4Залить содержимое кастрюли горячей водой, положить пряности и соль. После закипания варить под крышкой на самом тихом огне 20–25 минут.
5Измельчить содержимое кастрюли при помощи погружного блендера.
6Влить молоко, перемешать и вернуть кастрюлю на огонь.
7Как только суп начнет закипать, снять с огня и разлить по тарелкам.
8Украсить рубленой зеленью, копченой паприкой, подавать с долькой лимона.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
