СупыРусская кухняПошаговые рецептыХолодные супы

Тюря

АВТОР: Еда

порции: 4ГОТОВИТЬ: 0 минут

Автор рецепта

Автор: Еда2725 рецептов

Рецепт, которым с нами поделился шеф-повар Свято-Данилова монастыря Олег Ольхов.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

112

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Белый квас

1 литр

Квашеная капуста

200 г

Репчатый лук

¹/₂штуки

Черный хлеб

70 г

Петрушка

по вкусу

Инструкция приготовления0 минут

Распечатать

1.Петрушку нарубить не очень мелко. Лук нарезать полукольцами. Можно нарезать и целую луковицу, а можно обойтись и вовсе без лука — это дело вкуса.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

2.В холодный квас добавить квашеную капусту, лук, петрушку и хлеб — можно нарезать его средними кубиками, можно вообще нарвать руками. Хлеб можно использовать и черствый: это способ не дать ему пропасть.

ИнструментНож шефский

3.Перемешать, разлить по тарелкам.

Совет к рецептуЕсли пробить такую тюрю блендером (без хлеба и петрушки, которые лучше добавить потом), то ее можно даже пить из стаканов или бокалов — и тоже будет очень вкусно.