![Веганский тыквенный суп-пюре](https://eda.ru/img/eda/c620x415/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/3/02/302e45226ca6403b902974e0ce05eb00.jpg)
Веганский тыквенный суп-пюре
порций: 8ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
30
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
365
9
23
44
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Тыква
3½ кгМорковь
300 гРепчатый лук
100 гЧеснок
4 зубчикаИмбирь
80 гТимьян
4 веточкиМолотая корица
½ чайные ложкиКокосовое молоко
800 млРастительное масло
50 млВода
1 лМолотый черный перец
по вкусуСоль
по вкусуИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
![Фото шага рецепта Веганский тыквенный суппюре 152729 шаг 1](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/veganskiy-tykvennyy-sup-pyure_152729_step_1.jpg)
1Тыкву избавить от семян и нарезать на сектора.
![Фото шага рецепта Веганский тыквенный суппюре 152729 шаг 2](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/veganskiy-tykvennyy-sup-pyure_152729_step_2.jpg)
2Имбирь нарезать тонкими слайсами.
![Фото шага рецепта Веганский тыквенный суппюре 152729 шаг 3](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/veganskiy-tykvennyy-sup-pyure_152729_step_3.jpg)
3Чеснок крупно порубить.
![Фото шага рецепта Веганский тыквенный суппюре 152729 шаг 4](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/veganskiy-tykvennyy-sup-pyure_152729_step_4.jpg)
4Выложить на пергамент тыкву, обсыпать имбирем, чесноком, сахаром и солью, положить веточки тимьяна, облить маслом, запекать 40 минут.
![Фото шага рецепта Веганский тыквенный суппюре 152729 шаг 5](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/veganskiy-tykvennyy-sup-pyure_152729_step_5.jpg)
5Морковь и лук крупно нарезать.
![Фото шага рецепта Веганский тыквенный суппюре 152729 шаг 6](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/veganskiy-tykvennyy-sup-pyure_152729_step_6.jpg)
6Обжарить в кастрюле, добавить воду, проварить 10 минут.
![Фото шага рецепта Веганский тыквенный суппюре 152729 шаг 7](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/veganskiy-tykvennyy-sup-pyure_152729_step_7.jpg)
7Почистить тыкву, удалить веточки тимьяна.
![Фото шага рецепта Веганский тыквенный суппюре 152729 шаг 8](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/veganskiy-tykvennyy-sup-pyure_152729_step_8.jpg)
8Добавить мякоть и остальное из противня к моркови и луку.
![Фото шага рецепта Веганский тыквенный суппюре 152729 шаг 9](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/veganskiy-tykvennyy-sup-pyure_152729_step_9.jpg)
9Добавить кокосовое молоко, варить на небольшом огне до готовности 10–20 минут.
![Фото шага рецепта Веганский тыквенный суппюре 152729 шаг 10](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/veganskiy-tykvennyy-sup-pyure_152729_step_10.jpg)
10Посолить, поперчить, добавить корицу, пробить блендером тыквенный суп до состояния пюре. Подавать горячим.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
спецпроекты
Похожие рецепты