
Безглютеновый хлеб

НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
Подходит для палео, АИП, фодмап (без чеснока).
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
292
ккал
-
Белки
6,2
грамм
-
Жиры
13,7
грамм
-
Углеводы
35,8
грамм
Ингредиенты
Тапиока ¾ стакана
Кокосовая мука ¼ стакана
Сода на кончике ножа
Порошок чесночный 1 чайная ложка
Сушеный тимьян ½ чайной ложки
Сушеный розмарин ½ чайной ложки
Оливковое масло ¼ стакана
Соль ½ чайной ложки
Желатин 2 столовые ложки
Вода ½ стакана
Инструкция приготовления
-
1. Смешать тапиоку, кокосовую муку, соду, соль и приправы. Добавить масло, перемешать.
Инструмент Силиконовые лопатки Для перемешивания хлипких текстур вроде соевого творога и гречневой лапши можно использовать силиконовые лопатки. Они имеют необходимую для этого тонкого дела степень упругости и мягкости. Марио Батали, заслуженный повар и телезвезда, придумал кухонные инструменты, превращающие готовку в зрелище. Ручки его лопаток деревянные и потому приятны на ощупь, а силиконовые части — эдакие цветные пятна среди скучной металлической серости посуды.
-
4. Слепить булочки или выложить в форму. Булочки выложить на смазанный маслом противень или пергамент.
Инструмент Бумага для выпечки Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.
-
5. Запекать 15–17 минут при 180 градусах.
Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.