Бискотти с пармезаном и черным перцем рецепт

Выпечка и десертыБискотти

Бискотти с пармезаном и черным перцем

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 40 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1077

118

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Черный перец горошком

1¹/₂столовой ложки

Пшеничная мука

4 стакана

Разрыхлитель

2 чайные ложки

Соль

2 чайные ложки

Сливочное масло

160 г

Тертый сыр пармезан

130 г

Куриное яйцо

4 штуки

Молоко

1 стакан

Инструкция приготовления

1 час 40 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 180 градусов. В кофемолке измельчите черный перец.

ИнструментТермометр для духовки

2Смешайте муку, разрыхлитель, соль, 2 стакана сыра и 1 столовую ложку черного перца. Добавьте нарезанное маленькими кусочками сливочное масло и хорошо вымесите пальцами до состояния крошки. Смешайте 3 яйца и молоко и добавьте в тесто. Хорошо вымесите.

ИнструментНож керамический

3Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и разрежьте на 4 части. Из каждой части слепите толстые колбаски и выложите на застеленный пергаментом противень, на расстоянии друг от друга.

ИнструментНож керамический

4Слегка взбейте оставшееся яйцо и смажьте сверху тесто. Посыпьте оставшимся пармезаном и черным перцем. Выпекайте примерно 30 минут до золотистого цвета. Слегка охладите, примерно 10 минут.

5Уменьшите температуру в духовке до 150 градусов.

ИнструментТермометр для духовки

6Аккуратно переложите теплую выпечку на доску и острым ножом нарежьте на тонкие куски по диагонали. Выложите на застеленный пергаментом противень в 1 слой и поставьте в духовку примерно на 30-45 минут до хрустящего состояния. Охладите на противне примерно 15 минут. Повторите тоже самое с оставшимися бисквитами.

ИнструментНож керамический