Диетическое тирамису
АВТОР: Виктория Останина
порций: 6ГОТОВИТЬ: 1 час
11
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
186
13
8
15
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Куриное яйцо
6 штукКукурузная мука
120 гСоль
по вкусуЭкстракт стевии
по вкусуНатуральный кофе
2 чайные ложкиКипяток
200 млМягкий творог
300 гКакао-порошок
1 чайная ложкаИнструкция приготовления3 часа
Распечатать
1.Для теста: Белки 3 яиц взбить с щепоткой соли до крепких пиков.
2.Желтки 3 яиц взбить с подсластителем и ванилином;
3.Просеять к желткам муку, перемешать до однородности;
4.Аккуратно ввести белки, медленно перемешивая массу снизу вверх;
5.Поместить тесто в кондитерский мешок или пакет с отрезанным уголком и выложить на силиконовый коврик в форме плоских длинных печенек (аля «Савоярди»).
6.Выпекать в разогретой до 180° духовке минут 12 (не пересушите!).
7.Для крема: Белки 3 яиц взбить с щепоткой соли до крепких пиков.
8.Желтки 3 яиц взбить с подсластителем и ванилином.
9.К желткам добавить мягкий творог, хорошо перемешать.
10.Аккуратно ввести белки, медленно перемешивая массу снизу вверх.
11.Заварить крепкий кофе и перелить в неглубокую тарелку, для удобства.
12.Готовое печенье окунаем в кофе на несколько секунд для пропитки и выкладываем ими дно формы, смазываем творожным кремом, затем ещё слой печенья и сверху слой крема (всего должно получиться 4 слоя).
13.Сверху равномерно распылить какао-порошок и отправить в холодильник на несколько часов.
Популярные запросы:
Комментарии (0):
Похожие рецепты
Автор: Еда
4 порции
1 час 10 минут
1
1
0
Автор: Еда
4 порции
20 минут
2
1
0
Автор: Кулинар 4515895
10 порций
1 час
4
2
0