Клюквенный мармелад с вишней и грецкими орехами

Инструкция приготовления

• 1. В сотейнике смешайте сахар, воду, портвейн, корицу и мускатный орех. Доведите до кипения на среднем огне и добавьте вишню. Варите 1 минуту. Инструмент Сотейник Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
• 2. Затем добавьте клюкву, снова доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10–12 минут, пока половина ягод не полопается. Снимите с огня.
• 3. Добавьте слегка измельченные орехи и апельсиновую цедру. Охладите, чтобы мармелад загустел. Шпаргалка Как подготовить цедру