ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Крем английский

Крем английский

АВТОР: Варвара
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
10 минут
10 минут
65
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
192
6
8
24
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Молоко
400 мл
Сахар
50 г
Яичный желток
4 штуки
Варенье
40 г
Инструкция приготовления
10 минут
Распечатать
1Молоко вскипятить с сахаром. Яичные желтки взбить и при непрерывном помешивании добавить их в горячее молоко. Смесь перелить в кастрюлю и, непрерывно помешивая, варить на водяной бане до загустения при температуре 70–80 градусов (смесь не должна кипеть).
2Готовый крем разлить в вазочки, охладить и подать, украсив фруктами из варенья.
Комментарии (2):
1
Поражают такие рецепты, честное слово! Как у их авторов они выходят? КАК?! Кажется, что руки растут у меня не из того места… Я битый час пыхтела над эти горячим молоком с сахаром и 4 взбитыми желтками, помешивала это до одурения на водяной бане, оставляла просто стоять (вдруг загустеет, когда остынет) — нет, ничего. Пришлось добавить муку, что бы загустело — не выкидывать же. Ужасно расстроил рецепт. Не советую.
2
на фото изображен не этот рецепт вовсе. это реально арглийское кушань и едят его очень просто: покупаете готовые взбитые сливки (cloted cream), готовые булки (scones) с изюмом, яичные, масленные, дрожжевые, и покупаете клубничное варенье если нет. булки режут и намазывают сливками, сверху варенье- все! никаких кремов тут не варят! англичане очень далеки от высокой кухни и долгих рецептов, сложных.
Читайте также:
Похожие рецепты
Кетобулочка с кунжутом
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
20 минут
2
1
0
Печенье «Мазурка»
Автор: Еда
12 порций
40 минут
5
1
0
Кетобулочки из миндальной муки
Автор: Солнцева Марианна
6 порций
15 минут
4
1
0
Кетокекс с чесноком
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
20 минут
4
1
0
Груши в хересе
Автор: Еда
4 порции
1 час
3
2
0
Чизкейк из лаваша с грушей
Автор: Еда
8 порций
1 час
7
1
0
Курник из лаваша
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
15
1
0
Трубочки из лаваша с творогом и изюмом
Автор: Еда
6 порций
40 минут
8
2
0
Булочки из батата
Автор: Наташа Кев
4 порции
20 минут
1
3
0
Печенье «Аленка в пеленке»
Автор: Еда
4 порции
2 часа
7
1
0
Новогоднее шоколадное печенье с глазурью
Автор: тульский пряник
6 порций
1 час 35 минут
23
1
0
Манник на кефире по-ливански
Автор: тульский пряник
6 порций
1 час
19
3
0