ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Лакумы на молоке

Лакумы на молоке

АВТОР: Анна Древинская
порций:  10ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
62
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
497
21
7
89
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Молоко
500 мл
Пшеничная мука
1 кг
Куриное яйцо
1 штука
Сливочное масло
25 г
Соль
1 чайная ложка
Сухие дрожжи
200 г
Сахар
2 столовые ложки
Сода
¼ чайные ложки
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1В теплое молоко добавьте сахар, соль, масло и яйцо, затем размешайте.
Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
Инструмент
Миксер
2В муку добавьте дрожжи, соду и перемешайте. Теперь замесите тесто. Должно получиться эластичное тесто. Поставьте подниматься (в 2 раза).
3После поднятия раскатайте толщиной 1,5 см и разрежьте на прямоугольники или круги.
Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.
Инструмент
Скалка
4Жарьте в большом количестве раскаленного масла. Выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Бумажные полотенца - незаменимый помощник современной хозяйки. Бумажные полотенца прочные и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность.
Инструмент
Бумажные полотенца
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Этот рецепт в статье:
Что едят на юге России
Комментарии (1):
Аватар
Константин Иванов10 January 2018
0
200 грамм сухих дрожжей это по видимому опечатка
Читайте также:

Идеальный тартар из говядины

Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар

В каком порядке выкладывать слоями селедку под шубой

Самые важные вопросы о праздничном салате и его классический рецепт
спецпроекты
Похожие рецепты
Творожно-клубничный десерт
Творожно-клубничный десерт
Автор: Валентина
2 порции
15 минут
0
1
0
Творожный торт Supelsaksad
Творожный торт Supelsaksad
Автор: Ника Ганич
8 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Пирожное «Хрустящий кокос»
Пирожное «Хрустящий кокос»
Автор: Сара Швиммер
16 порций
30 минут
7
1
0
Панна-котта с «Бейлисом»
Панна-котта с «Бейлисом»
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
1 час
6
3
0
Пряная груша «Белль-Элен» с творожно-лимонным мороженым и винно-малиновым соусом
Пряная груша «Белль-Элен» с творожно-лимонным мороженым и винно-малиновым соусом
Автор: Матильда Огурцова
1 порция
20 минут
3
2
0
Творожный шоколадный кекс с грушей
Творожный шоколадный кекс с грушей
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
2
2
0
Творог с медовой грушей, голубым сыром и грецкими орехами
Творог с медовой грушей, голубым сыром и грецкими орехами
Автор: Матильда Огурцова
3 порции
20 минут
4
2
0
Творожная панна-котта с грушевым желе
Творожная панна-котта с грушевым желе
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
5
1
0
Творожный зефир
Творожный зефир
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
40 минут
8
1
1
Творожный кекс с грушей и ванилином
Творожный кекс с грушей и ванилином
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
1 час
9
1
0
Творожный трайфл с грушей
Творожный трайфл с грушей
Автор: Матильда Огурцова
1 порция
30 минут
7
2
0
Сырки глазированные
Сырки глазированные
Автор: Еда
4 порции
1 час
16
1
0
...