Пирог со щавелем

АВТОР: Еда

порций: 8ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Щавель может быть как и самодостаточной начинкой, так и составляющей одной большой гастроистории. Вот тут как раз такой пирог, в котором множество разных ингредиентов. Помимо щавеля есть бекон, пармезан, чеснок, мускатный орех и черный перец.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

319

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Бездрожжевое слоеное тесто

200 г

Бекон

150 г

Куриное яйцо

3 штуки

Щавель

100 г

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

1 зубчик

Растительное масло

15 мл

Творог

240 г

Сыр пармезан

50 г

Соль

по вкусу

Мускатный орех

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

Фото шага рецепта Пирог со щавелем 188790 шаг 1

1Подготовить все ингредиенты. Достать слоеное тесто из морозилки.

Фото шага рецепта Пирог со щавелем 188790 шаг 2

2Щавель и шпинат крупно порубить. Лук и чеснок мелко нарезать.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

Фото шага рецепта Пирог со щавелем 188790 шаг 3

3Бекон нарезать полосками.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Пирог со щавелем 188790 шаг 4

4Разогреть растительное масло, обжарить бекон.

Незаменимая вещь на любой кухне. Сковороды из нержавейки различаются не только диаметром, но и концентрацией сплавов. Универсальным считается соотношение 18/10, где 18 — хром, а 10 — никель, они отвечают за прочность посуды, и чем выше эти показатели, тем дороже и долговечнее сковорода. Проверить маркировку очень легко — достаточно перевернуть ее и посмотреть на дно.

Инструмент

Сковорода из нержавеющей стали

Фото шага рецепта Пирог со щавелем 188790 шаг 5

5Добавить лук и жарить его до прозрачности. Следом добавить чеснок, щавель и шпинат. Пассеровать 1 минуту, дать немного остыть.

Фото шага рецепта Пирог со щавелем 188790 шаг 6

6Смешать творог, 2 яйца и тертый пармезан. Добавить щавелево-шпинатную смесь, мускатный орех, соль, перец и тщательно перемешать.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

Фото шага рецепта Пирог со щавелем 188790 шаг 7

7Присыпать рабочую поверхность мукой. Раскатать тесто в квадрат со стороной в 25 см.

Инструмент

Скалка

Фото шага рецепта Пирог со щавелем 188790 шаг 8

8Переместить раскатанное тесто на форму для выпечки. Выложить начинку, загнуть уголки теста к центру. Взбить оставшееся яйцо и смазать им поверхность теста.