ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Плоский хлеб питта

Плоский хлеб питта

АВТОР: Оля Давыдова
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
3 часа
3 часа
31
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
248
6
3
49
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Сахар
1 столовая ложка
Вода
450 мл
Соль
по вкусу
Пшеничная мука
385 г
Оливковое масло
1 столовая ложка
Сухие дрожжи
7 г
Пшеничная мука небеленая
115 г
Инструкция приготовления
3 часа
Распечатать
1Перемешайте муку и добавьте сахар, соль, дрожжи. Постоянно помешивая, влейте воду и оливковое масло.
Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.
Инструмент
Сеялка для муки
2Накройте тесто и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час.
3Разомните тесто и разделите на 6 равных частей. Каждую тонко раскатайте, выложите на фольгу, смазанную оливковым маслом. Оставьте подниматься на 1 час.
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Инструмент
Нож керамический
4Прогрейте духовку до 260 градусов. Выпекайте питы 5 – 6 минут.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Этот рецепт в статье:
Комментарии (1):
Аватар
татьяна шилова31 January 2015
0
очень соленная пита получилась,учитывая что я фанат посолить.одной столовой ложки достаточно
Читайте также:

Вреден ли жидкий дым

И что с ним можно приготовить

В июне — на «Кусь Фест» всей семьей!

Первый семейный фестиваль «Кусь Фест» пройдет на «Дизайн заводе» 7 июня
спецпроекты
Изображение материала
Легендарные московские рестораны
Изображение материала
Стань кондитером за 3 месяца
Изображение материала
Кулинарные лайфхаки и советы
Похожие рецепты
Хлеб из творога
Хлеб из творога
Автор: Лоскутова Марианна
10 порций
1 час 35 минут
2
1
0
Хлеб с изюмом и коричной завитушкой
Хлеб с изюмом и коричной завитушкой
Автор: Еда
36 порций
4 часа
0
1
0
Хлеб домашний с грецким орехом
Хлеб домашний с грецким орехом
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
30 минут
1
1
0
Сухарики из белого батона с твердым сыром запеченные в духовке
Сухарики из белого батона с твердым сыром запеченные в духовке
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
1 час
0
1
0
Сухарики в духовке из белого батона с укропом и чесноком
Сухарики в духовке из белого батона с укропом и чесноком
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
1 час
1
1
0
Пита
Пита
Автор: Татьяна Гришкова
5 порций
30 минут
0
1
0
Авокадовый хлеб
Авокадовый хлеб
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
1 порция
1 час 20 минут
2
2
0
ПП-хлеб из тунца
ПП-хлеб из тунца
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
2
1
0
Безглютеновые питы
Безглютеновые питы
Автор: Олеся Потапова
4 порции
30 минут
2
2
0
Льняные ПП-булочки
Льняные ПП-булочки
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
30 минут
3
1
0

На сайте используются cookies. Продолжая использовать сайт, вы принимаете условия.