Пряники медовые.
Добавить фото/видео
История к рецепту
«Первое письменное упоминание о лепёшках на меду относится к 350 г. до н.э. Ещё египтяне делали пресные лепёшки и…»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
2785
ккал
-
Белки
53,2
грамм
-
Жиры
16,8
грамм
-
Углеводы
629,4
грамм
Ингредиенты
Мед 200 г
Вода 100 мл
Яйцо куриное 1 штука
Сахарная пудра 125 г
Яичный желток 1 штука
Пшеничная мука 450 г
Пряности 1 чайная ложка
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Варим воду с сахаром до образования сиропа.
-
2. Мед, яйцо, желток, пряности (анис, гвоздика, корица), пекарский порошок и 5 столовых ложек муки и теплый сироп смешиваем и взбиваем венчиком. Поочередно добавляем остальную муку и теплый сироп.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
- 3. Раскатываем тесто на доске, посыпанной мукой; продолжаем месить тесто, добавляя муку, до получения плотности картофельного теста. Оставляем тесто на холоде на 12 часов.
- 4. Раскатываем пласт толщиной 4–5 мм и с помощью металлических выемок вырезаем геометрические фигурки, которые выпекаем на противне в духовке, слегка смазанной жиром, на сильном огне. Как только пряники станут золотистыми, раскладываем их на доске, даем полностью остыть и с помощью корнетика или кондитерского мешка украшаем глазурью из взбитой на яичном белке сахарной пудры. Или разрисовываем готовыми украшениями.
Совет к рецепту
В общей сложности на приготовление пряников уходит 2 часа, если не брать в расчет 12 часов нахождения теста на холоде. Чтобы пряники были мягче, надо положить их в жестяную коробку с половинкой яблока на пару дней.
Похожие рецепты
Рождественские струфолли с лимоном
Ингредиенты
Пшеничная мука 3,5 стакана
Яичный желток 1 штука
Яйцо куриное 6 штук
Лимон 2 штуки
Соль ½ чайной ложки
Апельсины 1 штука
Арахисовое масло 450 мл
Ликер 1 столовая ложка
Мед 660 г
Сахарная пудра 50 г
Французский бисквитный торт «Гато-савуа»
Ингредиенты
Вода 1 столовая ложка
Яйцо куриное 5 штук
Сахарная пудра 250 г
Соль по вкусу
Картофельная мука 100 г
Пшеничная мука 100 г
Пирожки по английскому рецепту
Ингредиенты
Пшеничная мука 250 г
Сливочное масло 125 г
Яичный желток 1 штука
Сахарная пудра 25 г
Молоко 2 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука
Cливочный лимонный тарт
Ингредиенты
Пшеничная мука 225 г
Сливочное масло 125 г
Яичный желток 6 штук
Яйцо куриное 2 штуки
Сахарная пудра 1 стакан
Сливки 35%-ные 250 мл
Лимонный сок ½ стакана
Вода 1 столовая ложка
Песочное тесто с ванилью и медом
Ингредиенты
Пшеничная мука 200 г
Сливочное масло 100 г
Яичный желток 2 штуки
Сахарная пудра 40 г
Мед 1 столовая ложка
Ванильный стручок ⅓ штуки
Хворост с сахаром
Ингредиенты
Яйцо куриное 3 штуки
Вода 150 мл
Соль 5 г
Пшеничная мука 2 стакана
Растительное масло 150 мл
Сахарная пудра 50 г
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.