ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Горчичная зелень с луком

Горчичная зелень с луком

АВТОР: Ольга Худина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
10 минут
10 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
213
7
15
7
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сливочное масло
3 столовые ложки
Репчатый лук
1 головка
Листовая горчица
1 кг
Крупная соль
по вкусу
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Лимонный сок
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
10 минут
Распечатать
1Хорошо промойте зелень, просушите и порежьте небольшими кусочками.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать зелень
2В большой сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте около 6 минут до полупрозрачного состояния и золотистого цвета.
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
3Затем в сковороду добавьте зелень, посолите и поперчите. Готовьте несколько минут, пока зелень не станет мягкой.
4Добавьте лимонный сок и снимите с огня.
Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
Инструмент
Пресс ручной для цитрусовых
популярные запросы:
Горячие закуски
Холодные закуски
Сырные закуски
Новогодние закуски
Комментарии
Читайте также:

Идеальный тартар из говядины

Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар

В каком порядке выкладывать слоями селедку под шубой

Самые важные вопросы о праздничном салате и его классический рецепт
спецпроекты
Похожие рецепты
Яблочная горчица
Яблочная горчица
Автор: Еда
20 порций
1 час
33
3
0
Горчичный соус с чили, луком и сливками
Горчичный соус с чили, луком и сливками
Автор: Ekaterina Gusakova
1 порция
30 минут
5
1
0
Горчичный соус к рыбе на основе голландеза
Горчичный соус к рыбе на основе голландеза
Автор: Anita Ggdf
4 порции
20 минут
9
1
0
Горчичный соус к курице
Горчичный соус к курице
Автор: Татьяна Петрухина
4 порции
15 минут
64
4
0
Медово-горчичный соус
Медово-горчичный соус
Автор: Alexandra Savenko
4 порции
2 часа 10 минут
17
1
0
Горчица по-домашнему
Горчица по-домашнему
Автор: Татьяна Федянина
10 порций
30 минут
33
1
2
Французская горчица
Французская горчица
Автор: Анастасия
12 порций
2 часа 15 минут
14
2
0
Горчичная салатная заправка
Горчичная салатная заправка
Автор: Полина Петрова
1 порция
10 минут
51
3
1
Горчичный соус
Горчичный соус
Автор: Динара Бадретдинова
4 порции
15 минут
48
3
1
Горчичный соус из сливок с майонезом и чесноком
Горчичный соус из сливок с майонезом и чесноком
Автор: Юля Журавлёва
3 порции
10 минут
12
1
0
Горчица на огуречном рассоле
Горчица на огуречном рассоле
Автор: Александр Янковский
12 порций
9 часов
25
0
1
Дижонская горчица
Дижонская горчица
Автор: Кристина Лычко
1 порция
35 минут
44
1
2