Гребешки на планше из картофеля с трюфельным маслом
порция: 1ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
141
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
379
23
25
19
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Морские гребешки
100 гКартофель
80 гСыр пармезан
10 гЦедра лайма
2 гСливочное масло
10 гОливковое масло
10 млТрюфельное масло
7 млРукола
5 гПомидоры черри
20 гШнитт-лук
1 штукаТимьян
1 штукаМорская соль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Гребешки обжарить с двух сторон на оливковом масле с тимьяном. Посолить, поперчить.
2Отдельно отварить картофель и протереть через сито, добавить цедру лайма, тертый сыр пармезан и сливочное масло. Посолить, поперчить.
3Рукколу и помидоры черри слегка прогреть на оливковом масле.
4Через кольцо на тарелку выложить картофельное пюре, на него симметрично уложить гребешки, на гребешки — рукколу и черри, украсить тимьяном и луком сибулет, полить трюфельным маслом.
популярные запросы:
Комментарии (2):
спецпроекты
Похожие рецепты
