Хрустящие палочки из слоеного теста с ветчиной и горгонзолой

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

461

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Дрожжевое слоеное тесто

375 г

Пармская ветчина

3 куска

Сыр горгонзола

100 г

Семена сельдерея

1 столовая ложка

Куриное яйцо

1 штука

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 200 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2На присыпанной мукой поверхности тонко раскатайте тесто.

3Порежьте ветчину тонкими полосками и выложите на половину теста. Сверху посыпьте натертым сыром.

4Закройте второй половиной теста и снова раскатайте в тонкий лист.

Шпаргалка

Как приготовить слоеное дрожжевое тесто

5Защипните края, сверху смажьте тесто слегка взбитым яйцом и посыпьте семенами сельдерея.

Шпаргалка

Как подготовить стебли сельдерея

6Разрежьте тесто на длинные полосы по 1 см толщиной. Концы каждой полоски скрутите спиралью, переложите полоски на противень. Запекайте 20-25 минут до готовности и золотистого цвета. Охладите и подавайте.

Совет к рецепту

Эта закуска с легкостью украсит новогодний стол и приятно порадует вас вкусом!